โดย ทีมนักกำหนดอาหารวิชาชีพ
นักโภชนาการ และเชฟระดับโรงแรม

50 อาหารว่างเพื่อสุขภาพและการเลือกเมนูขนมคลีน

ในยุคที่เราต้องการดูแลสุขภาพและรักษารูปร่างให้ดี “อาหารว่างเพื่อสุขภาพ” เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม นี่คือรายการ 50 อาหารว่างเพื่อสุขภาพที่จะทำให้คุณสามารถรักษาสุขภาพได้อย่างดี รวมถึงการเลือกอาหารว่างให้ผู้สูงอายุ ผู้ป่วยไต มะเร็ง เบาหวาน ไขมันสูง และผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก

ทำไมการเลือกอาหารว่างเพื่อสุขภาพถึงสำคัญ?

การเลือกอาหารว่างเพื่อสุขภาพมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการดูแลสุขภาพร่างกายและการควบคุมน้ำหนัก อาหารว่างที่ดีจะช่วยเติมพลังงานระหว่างวัน รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ และป้องกันความหิวที่ไม่พึงประสงค์ที่อาจนำไปสู่การบริโภคอาหารที่มีแคลอรีสูงในมื้อถัดไป นอกจากนี้ อาหารว่างที่อุดมด้วยสารอาหารเช่น โปรตีน ใยอาหาร และวิตามินต่าง ๆ ยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและระบบย่อยอาหารให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ โรคเบาหวาน และโรคอ้วน การมีอาหารว่างเพื่อสุขภาพติดตัวไว้ยังช่วยส่งเสริมให้คุณสามารถรักษาวิถีการกินที่ดีต่อสุขภาพได้ตลอดเวลา ไม่ว่าจะอยู่ที่บ้าน ที่ทำงาน หรือระหว่างเดินทาง

การเลือกอาหารว่างที่เหมาะสมจึงเป็นก้าวแรกสู่การมีชีวิตที่มีสุขภาพดีและสมดุล ซึ่งสามารถนำไปสู่การมีพลังงานที่เพียงพอในการทำกิจกรรมต่าง ๆ ในชีวิตประจำวันและการรักษาน้ำหนักให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม

6 ปัจจัยในการเลือกขนมสำหรับผู้รักสุขภาพและผู้ป่วย

  1. โซเดียมต่ำ อาหารเครื่องปรุงจะมีโซเดียมอยู่แล้ว ขนมจึงจำเป็นต้องเลือกที่มีโซเดียมต่ำเช่นกัน เพราะปริมาณโซเดียมที่เหมาะสมกับร่างกายคือ 2000 มิลลิกรัม ต่อวันคือรวมทั้งขนม น้ำ อาหาร ของเที่เรากินเข้าไปทุกชนิด ขนมถุงสำเร็จรูป มักจะความเค็มมากๆ จะไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วย ผู้สูงอายุ หรือผู้รักสุขภาพ แนะนำให้อ่านฉลากโภชนาการก่อนเสมอ
  1. ไขมันต่ำ ขนมเพื่อการทานเสริมจากมื้อหลักที่ควรได้ปริมาณสารอาหารหลักเพียงพอแล้ว การทานเขนมที่มีไขมันสูง จะทำให้ค่าไขมันสะสมในร่างกายยิ่งสูง กรณีมีคอลเรสตอรอลสูงอยู่แล้ว ควรหลีกเลี่ยง ขนมที่มีการทอด แต่ใช้การอบแทน และเลี่ยงพวกเบเกอรี่ทุกชิด เพราะมีการใช้เนยจำนวนมาก รวมถึงเลี่ยงขนมที่มาจากถั่วต่างๆที่มีโปรตีนสูง แต่ก็มีไขมันสูงตามมาด้วยเช่นกัน 
  1. น้ำตาลต่ำ เพื่อไม่ให้ค่าน้ำตาล จากสภาวะเบาหวาน ซึ่งเป็นมักโรคแทรกซ้อนร่วมกับไต สูงเกินไป ควรเลือกขนมที่มีความหวานน้อย ซึ่งไม่ได้จำเป็นต้องทำมาจากสารทดแทนความหมาย แต่สำคัญที่ปริมาณน้ำตาลกี่กรัมต่อการรับประทาน 1 ครั้ง เพราะหากใช้สารทดแทนความหมาย แต่มีการบริโภคมากไป ก็ทำให้น้ำตาลเกินอยู่ดี 
  1. โปรตีนต่ำ สำหรับผู้ป่วยระยะก่อนฟอกไต เพื่อไม่ให้ไตทำงานหนักเกินไป และ โปรตีนสูงสำหรับผู้สูงอายุ ผู้ออกกำลังกาย ผู้ป่วยมะเร็งและผู้ป่วยไตระยะฟอกไตแล้ว และการเลือกชนิดโปรตีน ควรเลือกโปรตีนคุณภาพสูงเช่น ปลา ไข่ขาว หรืออกไก่ มากกว่าโปรตีนจากอาหารแปรรูปอย่างไส้กรอก เบคอน เป็นต้น
  1. คาร์โบไฮเดรตสูง เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่ทานได้น้อย เพื่อช่วยเพิ่มพลังงานให้มีแรง หรือคาร์โบไฮเดดรตต่ำสำหรับผู้ป่วยไขมันสูง เป็นต้น
  1. สำหรับผู้ป่วยไต จำเป็นต้องเลือกขนมที่มีฟอสเฟตต่ำด้วย โดยมาจากยีสต์ ซึ่งเป็นส่วนผสมสำคัญของขนมปัง, ถั่ว ธัญพิช ต่างๆ ก็มีฟอสเฟตสูงเช่นกัน ถ้าเรากินฟอสเฟตมากไป ไตจะยิ่งทำงานหนักและเสื่อมไวขึ้น

อาหารว่างแคลอรีต่ำสำหรับคนรักสุขภาพ

  • อาหารว่างแคลอรีต่ำสำหรับคนรักสุขภาพ

สำหรับคนรักสุขภาพที่ต้องการอาหารว่างแคลอรีต่ำ การเลือกอาหารที่ทำจากผลไม้ไทยและวัตถุดิบท้องถิ่นเป็นทางเลือกที่ดีและอร่อย นี่คือไอเดียอาหารว่างแคลอรีต่ำที่ใช้ผลไม้ไทยและวัตถุดิบท้องถิ่น:

  1. ส้มตำผลไม้:

    • ส้มตำที่ทำจากผลไม้ไทยเช่น มะม่วงดิบ ชมพู่ และสับปะรด มีแคลอรีต่ำและเต็มไปด้วยวิตามินและใยอาหาร การใช้พริกและน้ำปลาน้อยๆ จะช่วยลดปริมาณโซเดียม
  2. มะม่วงน้ำปลาหวานสูตรสุขภาพ:

    • มะม่วงดิบกับน้ำปลาหวานที่ทำจากน้ำตาลมะพร้าวและกุ้งแห้งป่น เป็นอาหารว่างที่ให้ความอร่อยและมีแคลอรีต่ำ ควรใช้ในปริมาณน้อยเพื่อรักษาความสมดุล
  3. ผลไม้รวมสด:

    • ผลไม้ไทยสดๆ เช่น ฝรั่ง ชมพู่ แตงโม และสับปะรด เป็นอาหารว่างที่มีแคลอรีต่ำและมีวิตามินหลากหลายที่ดีต่อสุขภาพ
  4. ฝรั่งจิ้มพริกเกลือ:

    • ฝรั่งสดมีใยอาหารสูงและแคลอรีต่ำ ทานกับพริกเกลือเล็กน้อยจะได้รสชาติที่อร่อยและสดชื่น
  5. ยำวุ้นเส้นผักสด:

    • วุ้นเส้นคลุกเคล้ากับผักสดเช่น แครอท ถั่วฝักยาว และใบโหระพา เป็นอาหารว่างที่มีแคลอรีต่ำและโปรตีนจากวุ้นเส้น
  6. แตงไทยแช่เย็น:

    • แตงไทยเป็นผลไม้ที่มีน้ำสูงและแคลอรีต่ำ ทานแช่เย็นในวันที่อากาศร้อนจะช่วยเพิ่มความสดชื่นและอร่อย
  7. ส้มโอสด:
    • ส้มโอเป็นผลไม้ที่มีแคลอรีต่ำและมีวิตามิน C สูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและทำให้รู้สึกสดชื่น

การเลือกอาหารว่างแคลอรีต่ำที่ทำจากผลไม้ไทยและวัตถุดิบท้องถิ่นไม่เพียงแค่ช่วยควบคุมน้ำหนัก แต่ยังช่วยส่งเสริมสุขภาพที่ดีและเพิ่มพลังงานสำหรับการทำกิจกรรมต่าง ๆ ในชีวิตประจำวัน

ตัวอย่างเมนูอาหารว่างสำหรับผู้สูงอายุ ผู้ป่วยโรคเรื้อรังไม่ติดต่อ

ประเภทโซเดียมต่ำ : ทองม้วนไข่ขาว, เฉาก๊วย, ซาหริ่ม, ทับทิมกรอบ, ขนมเปี๊ยะมะตูมสูตรโซเดียมต่ำ

ประเภทไขมันต่ำ : สลัดโรล เลือกน้ำสลัดแบบน้ำใส, ข้าวโพดคลุกไม่ใส่เนย

ประเภทน้ำตาลต่ำ : ข้าวแต๋นรสดั้งเดิม, แอปเปิ้ล, ชมพู่, ฝรั่ง, มันต้มขิง

ประเภทโปรตีนต่ำ : ทองม้วนไข่ขาว, ซาหริ่ม, ขนมชั้น, คุกกี้ไข่ขาว, เปียกปูน

ประเภทโปรตีนสูง : บราวนี่เวย์, ถั่วลิสงทอดกรอบ, หมูปิ้ง ไก่ปิ้ง (เลือกส่วนไม่ติดมัน)​

ประเภทคาร์โบไฮเดรตต่ำ : ขนมปังที่มาจากแป้งอัลมอนด์ (แต่โดยมากจะได้ไขมันสูงมาแทน)​, สลัดโรล

ประเภทคาร์โบไฮเดรตสูง : ขนมปังทั่วไป, เบเกอร์รี่ทั่วไป (ระวังไขมันไม่ดี), ข้าวเหนียวปิ้ง, ขนมต้ม

สำหรับผู้ป่วยไต จะมีข้อจำกัดมากมายในการเลือกของว่างทานเล่น ดูตัวอย่างเมนูของว่างสำหรับผู้ป่วยไตเสื่อมและผู้รักสุขภาพ

อาหารว่างเพื่อสุขภาพ/ขนมสูตรหวานน้อย โซเดียมต่ำ

ทองม้วนไข่ขาว ทองม้วนไข่ขาวเป็นขนมโปรตีนต่ำ เหมาะสำหรับผู้ป่วยไตที่ต้องควบคุมปริมาณโปรตีนในแต่ละวัน ทองม้วนนี้มีรสชาติหวานน้อย แป้งบางกรอบ เหมาะสำหรับผู้สูงอายุและผู้รักสุขภาพทั่วไป โดยใน 1 ถุงมีน้ำหนัก 80 กรัม สามารถแบ่งทานได้ 4 ครั้งๆ ละ 20 กรัม ขนมนี้ไม่มีสารกันบูด

ขนมเปี๊ยะไส้มะตูม ขนมเปี๊ยะไส้มะตูมสูตรหวานน้อย เน้นมะตูมเนื้อแน่น ไม่มีเนย ไม่มีนม มีฟอสฟอรัสต่ำและโซเดียมต่ำ ขนมเปี๊ยะนี้ไม่มีสารกันบูด ทำให้ปลอดภัยต่อสุขภาพและอร่อยอย่างลงตัว

คุกกี้ไข่ขาว คุกกี้ไข่ขาวหวานน้อย มี 4 รสชาติให้เลือกคือ ใบเตย กาแฟ ขิง สับปะรด และวนิลา ทำจากไข่ขาวโดยไม่ใส่เนยและนม และไม่มีธัญพืชต่างๆ โซเดียมต่ำ ฟอสฟอรัสต่ำ และไม่มีสารกันบูด เหมาะสำหรับผู้ป่วยไต

พาย พายมี 3 ชนิดคือ พายกรอบคล้ายโรตีกรอบ ไม่หวานและไม่โรยน้ำตาล เหมาะสำหรับทานคู่กับเครื่องดื่มร้อนๆ ยามเช้าหรือทานคู่กับโจ๊กแทนปาท่องโก๋ นอกจากนี้ยังมีพายสับปะรดและพายองุ่นที่มีความหวานน้อย กรอบอร่อยจากแป้งและไส้ที่ลงตัว ทั้งสามชนิดนี้เป็นสูตรโซเดียมต่ำ ฟอสฟอรัสต่ำ ไม่ใส่สารกันบูด และโปรตีนต่ำ เหมาะสำหรับผู้ป่วยไต

ข้าวกรอบมินิไรซ์ ข้าวกรอบมินิไรซ์รสดั้งเดิม ไม่โรยน้ำตาล ไม่หวาน กรอบอร่อย คำเล็ก ทานง่าย เหมาะสำหรับทานเล่น โซเดียมต่ำ ฟอสฟอรัสต่ำ โปรตีนต่ำ และไม่มีสารกันบูด

ลีลาวดี ลีลาวดีเป็นขนมกรอบที่มีรสชาติหวานน้อยและโปรตีนต่ำ เหมาะสำหรับผู้ป่วยไตและผู้ที่ต้องการควบคุมปริมาณโปรตีน

ลากรอบตาลโตนด ลากรอบตาลโตนดมีรสชาติหอมหวานจากน้ำตาลตาลโตนดแท้ ไม่มีสารกันบูดและมีโปรตีนต่ำ เหมาะสำหรับผู้ป่วยไต

ขาไก่รสพิซซ่า ขาไก่รสพิซซ่าเป็นขนมกรอบรสพิซซ่า ไม่มีสารกันบูด โซเดียมต่ำ ฟอสฟอรัสต่ำ และโปรตีนต่ำ เหมาะสำหรับผู้ป่วยไตและผู้รักสุขภาพ

ไข่ขาวอบกรอบ ไข่ขาวอบกรอบเป็นขนมโปรตีนต่ำ ไม่มีสารกันบูด โซเดียมต่ำ ฟอสฟอรัสต่ำ เหมาะสำหรับผู้ป่วยไตและผู้ที่ต้องการควบคุมปริมาณโปรตีน

ปั้นสิบปลากระพง ปั้นสิบปลากระพงมีไส้ปลากระพงที่มีโปรตีนต่ำ ไม่มีสารกันบูด โซเดียมต่ำ ฟอสฟอรัสต่ำ เหมาะสำหรับผู้ป่วยไต

ข้าวเม่าปรุงรส ข้าวเม่าปรุงรสเป็นขนมกรอบที่มีรสชาติอร่อย ไม่มีสารกันบูด โซเดียมต่ำ ฟอสฟอรัสต่ำ และโปรตีนต่ำ เหมาะสำหรับผู้ป่วยไต

แหล่งรวมขนมเพื่อสุขภาพ (2024) ที่คุณไว้ใจได้

กรีน แอนด์ ออแกนิค ภูมิใจเสนอขนมและเครื่องปรุงที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันโดยทีมนักโภชนาการผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร เรามีประสบการณ์ในการดูแลผู้ป่วยหลายพันเคส และมั่นใจได้ว่าอาหารทุกชิ้นของเราปลอดภัยและเหมาะสมกับสุขภาพของผู้สูงอายุ

ให้เราช่วยดูแลสุขภาพของคนที่คุณรัก ด้วยผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถสั่งซื้อได้ตลอด 24 ชั่วโมงที่ https://shop.line.me/@greenandorganic

ไส้กรอก ลูกชิ้น สูตรเพื่อสุขภาพ

การฉีกกฎอาหารเพื่อสุขภาพ: ไส้กรอกและลูกชิ้นสูตรพิเศษสำหรับผู้ป่วยและผู้รักสุขภาพ

ในทางทั่วไป ไส้กรอกและลูกชิ้นถูกมองว่าเป็นอาหารแปรรูปที่ผู้รักสุขภาพและผู้ป่วยโรคต่างๆ โดยเฉพาะโรคไตควรหลีกเลี่ยง เนื่องจากมักมีการเติมสารเคมี เช่น ผงชูรส สารกันบูด บอแร็กซ์ และไนเตรท รวมถึงมีปริมาณโซเดียมและไขมันสูง สารเหล่านี้สามารถทำให้ไตทำงานหนักขึ้น และอาจก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพอื่นๆ ได้

อย่างไรก็ตาม ไส้กรอกและลูกชิ้นสูตรพิเศษของเราได้รับการพัฒนาขึ้นเพื่อฉีกกฎเดิมๆ โดยทำให้เป็นอาหารแปรรูปที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ:

ไส้กรอกสูตรสุขภาพ

ไส้กรอกสูตรสุขภาพเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการรักษาสุขภาพ โดยเฉพาะผู้ป่วยโรคไตและผู้ที่ต้องการควบคุมปริมาณโซเดียมและไขมัน ไส้กรอกนี้ทำมาจากสันในไก่ ไม่ผสมแป้ง ไม่ใส่ผงชูรส ไม่ใส่สารบอแร็กซ์ ไม่มีไนเตรทหรือสารกันบูดใดๆ มีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ และโซเดียมต่ำ ไส้กรอกสูตรสุขภาพมี 4 ชนิดให้เลือกดังนี้:

  1. ไส้กรอกสันในไก่พริกไทยดำ:

    • ไส้กรอกที่ทำจากสันในไก่และพริกไทยดำ มีรสชาติกลมกล่อมจากพริกไทยดำ ให้ความเผ็ดอ่อนๆ และมีกลิ่นหอม ไม่มีสารปรุงแต่งที่เป็นอันตราย นอกจากนี้ยังใช้สีธรรมชาติจากแป้งอังคัก ทำให้ไส้กรอกมีสีสันสวยงามตามธรรมชาติ
  2. ไส้กรอกสันในไก่สมุนไพร:

    • ไส้กรอกที่ทำจากสันในไก่และสมุนไพรต่างๆ เช่น โหระพา ตะไคร้ และใบมะกรูด มีรสชาติหอมกลิ่นสมุนไพร ทำให้รู้สึกสดชื่นและดีต่อสุขภาพ ใช้สีธรรมชาติจากแป้งอังคักเช่นกัน เพื่อเพิ่มความน่ารับประทาน
  3. ลูกชิ้นอกไก่ไข่ขาว:

    • ลูกชิ้นที่ทำจากอกไก่และไข่ขาว มีโปรตีนสูงและไขมันต่ำ ไม่มีสารกันบูดและสารปรุงแต่ง รสชาติอร่อยและเหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย
  4. ลูกชิ้นไก่รมควัน:

    • ลูกชิ้นที่ทำจากไก่และผ่านการรมควัน ให้รสชาติที่หอมอร่อยจากการรมควันตามธรรมชาติ ไม่มีสารเคมีใดๆ แทรกซึม

ไส้กรอกและลูกชิ้นทุกชนิดนี้ถูกผลิตขึ้นด้วยกระบวนการที่สะอาดและปลอดภัย เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคไตและผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพโดยเฉพาะ

การปรับปรุงสูตรเหล่านี้ทำให้ไส้กรอกและลูกชิ้นที่เคยเป็นอาหารต้องห้ามสำหรับผู้ป่วยและผู้รักสุขภาพ กลับมาเป็นอาหารที่สามารถทานได้อย่างปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ

ไอศกรีมผลไม้แท้ ไม่ใส่เนย ไม่ใส่นม หวานธรรมชาติ

ไอศกรีมสูตรสุขภาพ: หวานธรรมชาติ ปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยไตและดีต่อผู้สูงอายุและผู้รักสุขภาพทุกคน

การหาไอศกรีมที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพอาจเป็นเรื่องท้าทาย แต่เราได้พัฒนาสูตรไอศกรีมสุขภาพที่เหมาะสำหรับทุกคน รวมถึงผู้ป่วยโรคไต โดยใช้ผลไม้แท้และหวานธรรมชาติเท่านั้น ไอศกรีมสูตรนี้ไม่มีนม ไม่มีเนย และปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคไต ไอศกรีมสูตรสุขภาพของเรามี 5 รสชาติหลัก และ 2 รสชาติตามฤดูกาลดังนี้:

  1. สับปะรด:

    • ไอศกรีมสับปะรดทำจากสับปะรดสดที่มีรสชาติหวานธรรมชาติ อุดมไปด้วยวิตามิน C และเอนไซม์โบรมีเลนที่ช่วยย่อยอาหาร โดยไม่เพิ่มน้ำตาลหรือสารปรุงแต่งใดๆ
  2. องุ่นแดง:

    • ไอศกรีมองุ่นแดงมีรสชาติหวานธรรมชาติจากองุ่นแดงแท้ๆ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามิน A ที่ดีต่อสายตาและผิวพรรณ
  3. แอปเปิ้ลเขียว:

    • ไอศกรีมแอปเปิ้ลเขียวมีรสชาติสดชื่นและหวานน้อยจากแอปเปิ้ลเขียวแท้ มีใยอาหารสูงช่วยในการย่อยอาหารและมีวิตามิน C สูง
  4. มะนาว:

    • ไอศกรีมมะนาวมีรสชาติเปรี้ยวหวานลงตัวจากน้ำมะนาวสด อุดมไปด้วยวิตามิน C และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
  5. มังคุด (ตามฤดูกาล):

    • ไอศกรีมมังคุดทำจากมังคุดสดที่มีรสชาติหวานหอมตามธรรมชาติ มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยในการลดการอักเสบและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
  6. เงาะไส้สับปะรด (ตามฤดูกาล):

    • ไอศกรีมเงาะไส้สับปะรดเป็นรสชาติพิเศษที่ผสมผสานความหวานของเงาะและความเปรี้ยวหวานของสับปะรด ให้รสชาติที่สดชื่นและเต็มไปด้วยวิตามิน C

ทุกสูตรของไอศกรีมเหล่านี้ทำจากผลไม้แท้ ไม่มีการเติมนม เนย หรือสารเคมีที่เป็นอันตราย ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคไต ผู้ที่รักสุขภาพสามารถเพลิดเพลินกับไอศกรีมที่หวานธรรมชาติและมีประโยชน์ต่อร่างกาย

กระเช้าของขวัญเพื่อสุขภาพ: ทางเลือกที่ใส่ใจสุขภาพสำหรับคนที่คุณรัก

ในยุคที่สุขภาพเป็นสิ่งสำคัญ การเลือกกระเช้าของขวัญเพื่อสุขภาพจึงเป็นทางเลือกที่ดีและมีความหมาย ไม่ว่าจะเป็นวาระวันพ่อ วันแม่ วันครู เยี่ยมไข้ วันเกษียณ วันแสดงความยินดีวาระต่างๆ  กระเช้าของขวัญเพื่อสุขภาพที่ดี ควรประกอบไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่คัดสรรมาเป็นพิเศษเพื่อความเป็นอยู่ที่ดีและสุขภาพที่ดีของผู้รับ ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ